Giornata nazionale contro lo spreco alimentare

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Giornata nazionale contro lo spreco alimentare

Il 5 febbraio è la Giornata nazionale contro lo spreco alimentare. La Giornata, celebrata per la prima volta in Italia nel 2014, mira a sensibilizzare e responsabilizzare i cittadini–consumatori.
Se non si affrontano congiuntamente i problemi dello spreco alimentare, della trasformazione delle diete, riducendo la consumazione della carne, e del modo di produrre e trasformare gli alimenti, nel 2050, solo 3,4 miliardi di persone su 10,2 miliardi avranno diritto a cibo sufficiente, sano, sostenibile ed equilibrato (2.355 kcal per persona al giorno). Su scala globale, oltre un terzo del cibo prodotto viene sprecato; su scala nazionale, il dato raggiunge il 50%.