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ISTRUZIONI OPERATIVE


L’insieme delle istruzioni operative consente una gestione programmata, nel rispetto dell’ambiente, delle singole attività presenti nell’azienda, come ad esempio l'esecuzione di operazioni specifiche quali lavaggi, disinfezioni, manutenzioni o esecuzione di controlli, monitoraggi e metodiche o elaborazioni di dati.
Il livello di descrizione è dettagliato in quanto le istruzioni hanno l’obiettivo di consentire al personale, che opera nell’impianto, di eseguire in modo corretto operazioni che possono creare un impatto sull’ambiente. Inoltre, le istruzioni sono spesso riferite anche alla gestione di eventuali emergenze.
Un esempio di istruzione operativa è illustrato nel link "alimentazione".