Cambia la terra per ridurre gli sprechi alimentari

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Nell'ambito della Festa del Bio si terrà il prossimo 7 settembre a Bologna il seminario "Cambia la terra per ridurre gli sprechi alimentari". Secondo la FAO, un terzo di tutti i prodotti alimentari a livello mondiale vengono perduti o sprecati ogni anno lungo l’intera catena di approvvigionamento, per un valore di 750 miliardi di dollari. A dare un contributo importante a ridurre la perdita e lo spreco di cibo sono le produzioni alimentari da filiere corte, biologiche e locali, che possono evitare rilevanti ripercussioni negative sia a livello socio-economico che ambientale. Personalità di rilievo, ricercatori ed esperti si confrontano su uno dei temi più urgenti e discussi su scala globale: lo spreco alimentare e il cibo come bene comune.

All'incontro partecipa un esperto Ispra

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