Dieta sostenibile per la salute dell’uomo e del pianeta: applicabilità e criticità del documento elaborato dalla Commissione EAT-Lancet
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- Dieta sostenibile per la salute dell’uomo e del pianeta: applicabilità e criticità del documento elaborato dalla Commissione EAT-Lancet
- 2019-10-01T10:00:00+01:00
- 2019-10-01T13:00:00+01:00
- Quando il 01/10/2019 dalle 10:00 alle 13:00 (Europe/Berlin / UTC100)
- Dove Roma, Università Tor Vergata
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Una commissione multidisciplinare costituita da 37 esperti provenienti da 16 Paesi ha elaborato un documento “Food in the Anthropocene: the Eat-Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems” che sottolinea l’importanza di una trasformazione radicale del sistema alimentare globale e definisce 5 specifiche strategie per una dieta “globale” nel rispetto del benessere dell’uomo e del pianeta.
La sezione del Lazio della Società Italiana di Nutrizione Umana - SINU e il CREA Alimenti e Nutrizione hanno identificato la tematica del convegno “Dieta sostenibile per la salute dell’uomo e del pianeta: applicabilità e criticità del documento elaborato dalla Commissione EAT-Lancet” come prioritaria per offrire ai soci un’opportunità di discussione che vada oltre ai nutrienti e che a partire dalla definizione di “Dieta Globale” permetta un’ampia riflessione sulle raccomandazioni nutrizionali e sulle politiche alimentari.
All'incontro partecipa un esperto ISPRA